串カツが好きです。
先日もトンカツのついでに2本作りました。

いつもはもう少し作るのですが、
お肉がちょっと足りませんでした。

丁寧に扱えば4日位はもちます。
でも、冷凍はダメです。
玉ねぎがグチョグチョになります。

冷凍食品の串カツも、
それを揚げたお惣菜も私の口には合いません。

ちょっと手間ですが、
自分で作るのが一番美味しいです。

美味しくいただきました。

そういえば、桜の頃、横浜の大岡川の屋台の串カツも美味しかったなー。
行列が出来ていました。

味フライをご存知ですか？

子供の頃(50年近く前)、新宿、早稲田辺りのお祭りの露店で食べてました。

串カツのような形で、中身は多分小麦粉と玉ねぎ。
キャベツ入りのウスターソースにくぐらせて食べます。
美味しかった、好きでした。

これの露店が出ていると、
遠くのお祭りにも自転車で駆け付けてました。

たまに無性に恋しくなります、
自作を試しましたが、上手くいきません。
ネットで検索しても分かりませんでした。

本日またネットで、
”味フライ” で検索も ”アジフライ” に変換されダメ、
”味フライ 屋台”  だと、なんと、見覚えのあるフライ。
文化フライというらしです。

私の記憶違いか、屋台のおじさんが別名を使っていたのか？
私の味フライ＝文化フライ のようです。

そしてこの文化フライは、
知る人ぞ知る地域限定の昭和B旧グルメで
現在は絶滅寸前だがその味を懐かしむ人は多い。
って、感じでした。

私もまた食べたいなー。